Tacos el Sam 6.8/10

Sabor — 6

Pedimos varios tacos: los clásicos de suadero, adobada (al pastor) y un taco de la casa llamado “taco árabe”.

Para empezar, el taco de adobada carecía de adobo y sazón; la carne estaba seca, como si hubiera sido preparada con anticipación y simplemente recalentada al servir.
El taco de suadero tampoco cumplió expectativas: nunca encontré el sabor característico de esta carne, ya que estaba cubierto con una salsa verde que terminaba por opacar completamente su sabor.

Finalmente, probamos el taco árabe, servido en pan pita con carne de sirloin. No es lo peor que se puede probar y se agradece el intento de ofrecer algo distinto, pero tampoco es un platillo que motive a regresar. La calidad de la carne resultó dudosa y además lo bañan con salsa tzatziki (a base de yogurt griego típica de la cocina mediterránea), la cual era demasiado ácida y terminaba dominando el sabor del taco.

Servicio — 8

El servicio es bueno, sin destacar particularmente. El personal es amable y atento, aunque los tiempos de espera fueron largos para tratarse de una taquería, especialmente considerando que solo había dos mesas ocupadas además de la nuestra.
Un punto a favor es que cuentan con valet parking, lo cual resulta muy conveniente dada la dificultad para encontrar estacionamiento en la zona.

Ambiente — 7.5

La calificación se debe a que el lugar hace un buen uso de su branding y decoración, acorde con el concepto que buscan proyectar. Está ubicado en una buena zona, es limpio, amplio y cómodo, aunque sin elementos especialmente memorables.

Calidad-precio — 6

Son tacos caros, entendible por la ubicación, pero el precio debería reflejarse en una mejor calidad de ingredientes, servicio y tiempos. Existen taquerías más costosas que justifican su precio con cortes de carne superiores, lo cual aquí no sucede.
El precio promedio es de aproximadamente $52 MXN por taco, lo cual, en mi opinión, no lo vale.

Conclusión

Tacos El Sam intenta ofrecer un concepto moderno y “fresco”, pero al enfocarse demasiado en la idea descuida aspectos fundamentales como el sabor y la ejecución. No son los peores tacos, pero tampoco un lugar que recomendaría o al que buscaría regresar.